Thịt bò xào đậu que và bắp non ngọt mát cho bữa ăn ngày hè
Nguyên liệu làm món thịt bò xào đỗ và bắp non như sau:
+ Thịt bò: 200gr
+ Đậu cove/ đậu que: 350gr
+ Ngô bao tử (bắp non): 150gr
+ Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hành tím, tỏi
Cách làm món thịt bò xào đỗ và bắp non như sau:
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò rửa thật sạch để ráo, thái thành những lát mỏng, ướp với 1 xíu hạt nêm cho thấm
- Đậu cove tước bỏ sơ, rửa thật sạch và thái vát cho dễ ăn
- Bắp non (Ngô bao tử) rửa dưới vòi nước, để ráo sau đó đem cắt thành những khúc dài
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ
Các bước thực hiện như sau:
Bước thứ nhất(1):
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào nóng già, thả tỏi băm vào phi thơm nhưng không cháy, sau đó thả thịt bò vào xào mới mức lửa to nhất, đến khi thấy miếng thịt chín tái là dừng lại, cho thịt ra đĩa.
Bước thứ hai(2): Cho dầu vào chảo vừa xào bò, thả hành tím băm thật nhỏ vào cho thơm, sau đó cho toàn bộ phần đậu cove và bắp non vào xào cùng, nêm thêm 1 xíu muối và hạt nêm cho vừa miệng.
Bước thứ ba(3): Khi thấy đỗ và bắp đã chín tái, bạn đổ thịt bò vào xào cùng khoảng 3- 4 phút là tắt lửa.
Nếu bạn ăn cay, bạn có thể cho thêm vài lát ớt tươi vào xào cùng, hoặc trang trí lên đĩa như thế này!
quá ngon, ngọt mát và không bị ngấy. Mùa đậu cove đã tới, tranh thủ ăn đậu cũng rất tốt cho sức khỏe các bạn nhé!
Từng miếng đỗ giòn, ngọt mát ăn kèm với bắp non thơm thơm và từng miếng thịt bò mềm đem lại cho bạn cảm giác rất thích thú khi thưởng thức món ăn này.
Chúc các bạn thành công với món thịt bò xào đỗ và bắp non nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 